Les Pyrénées, un terroir idéal pour un thé de qualité

C'est dans des environnements d'altitude que l'on produit les plus grands thés, comme dans les contreforts de l'Himalaya, au Népal ou dans le Darjeeling. 

Les nuages bloqués par les reliefs montagneux créent un environnement humide propice à la croissance du théier.

Les nuits sont fraîches en altitude, ce qui contraint le théier à une pousse lente. Ainsi les arômes se concentrent dans les feuilles qui seront récoltées pour donner des thés d'exception.

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Pour tirer le meilleur des nos théiers, la récolte sera manuelle et la transformation artisanale.
Il a d'abord fallu se former dans plusieurs pays d'Asie, pour maintenant travailler à adapter

les techniques existantes à nos conditions particulières et à nos goûts.

Les expériences ne font que commencer !

Automne 2018 - la première plantation

Grâce à l’association des producteurs de thé en Europe, nous obtenons 4 variétés de théiers sélectionnés pour leur adaptation à nos climats et la qualité des thés produits.

Ils sont plantés en haut du jardin, sur la 5ème terrasse, à l'abri des arbres.
 

Automne 2019 - poursuite des essais

Encouragés par une première bonne année, nous plantons une cinquantaine de théiers dans le jardin et dans la parcelle où l'on imagine déjà la future plantation.

Pour aller plus loin dans l'apprentissage en commun avec les autres producteurs européens, j'occupe le poste de

Secrétaire Général de cette association en plein développement.

ÇA POUSSE

Été 2020 - ça pousse

Avec un bon paillage, un peu de fumier de nos voisins, et de l'huile de coude pour le désherbage manuel, les théiers se portent à merveille ! On valide ainsi leur adaptation à nos climats, leur résistance au froid hivernal et à la sécheresse estivale, et la possibilité de produire du thé en agriculture biologique.

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AGROÉCOLOGIE

Zéro utilisation  d'herbicides, de pesticides ou aux engrais de synthèse. 

Utilisation de légumineuses (arbres

et herbacées) pour fertiliser la parcelle.

Paillage organique : BRF et laine de mouton

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Brise vent naturel avec des haies de bois mort.

AGROFORESTERIE

Association au sein de la parcelle avec des tilleuls, des Camelia oleifera,

des érables, et des acacias, au
total une trentaine d'arbres.

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Micro-climat favorable aux théiers dans la parcelle. Meilleure résistance
aux gels et à la sécheresse.

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Expérimentation de plantation en forêt.

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L'AMBITION

THÉ  PYRÉNÉES

Proposer un modèle agroécologique 

pour l'émergence d'une filière locale

Au-delà du projet familial de production sur nos terres, cette plantation pionnière veut devenir la preuve qu'il est possible de produire du thé de qualité, en agriculture biologique, avec une cueillette et une transformation manuelles.

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Une fois la démonstration faite, nous souhaitons associer d'autres producteurs à l'aventure. En augmentant la production et donc la consommation de thé local, nous participerons ainsi à l'ambition actuelle de (re)localisation des productions. Cette nouvelle activité diversifierait les revenus des agriculteurs, soutiendrait particulièrement les petites fermes et créerait de l'emploi.

Terrasses de l'Arrieulat veut inspirer une dynamique collective Thé Pyrénées, pour créer une nouvelle filière locale, rémunératrice et respectueuse de l’environnement.

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Combien serons-nous à boire du thé des Pyrénées?